Turquie

Ankara est le cœur politique, culturel et économique de la Turquie, située dans Asie de l'Ouest. Siège du gouvernement et souvent ville la plus peuplée, elle concentre les principales institutions, universités et sites culturels du pays. Au-delà de la capitale, les grandes villes comprennent Istanbul, İzmir, Bursa — chacune un foyer de culture régionale, d'économie et d'histoire. Ankara a été choisie comme capitale de la Turquie par Mustafa Kemal Atatürk en 1923 spécifiquement parce qu'elle se trouvait au cœur de l'Anatolie plutôt que dans la cosmopolite Istanbul ottomane - une déclaration délibérée selon laquelle la nouvelle république serait construite de l'intérieur vers l'extérieur. Le mausolée d'Anıtkabir, où Atatürk est enterré, reçoit plus de 10 millions de visiteurs par an.

Avec une population d'environ 85.3M, La Turquie est une société dynamique avec un riche mélange de traditions et de communautés. La langue officielle est turc, qui reflète le patrimoine culturel du pays et le relie à une large communauté internationale. Sur le plan international, la Turquie est accessible via l'indicatif +90. Le çay - thé noir infusé dans une bouilloire à deux étages et servi dans des verres en forme de tulipe - est consommé à raison de 3,5 kilogrammes par personne et par an, ce qui fait de la Turquie le plus grand consommateur de thé par habitant au monde, et la maison de thé, le çay evi, est le principal lieu de la vie sociale masculine dans les petites villes et les villages du pays.

La Turquie couvre 783 562 km² d'Asie de l'Ouest. Le pays offre une grande diversité de paysages. La circulation se fait à droite.

La monnaie nationale est livre turque (₺). Le pays se trouve dans le fuseau horaire UTC+03:00.

Le plat emblématique de la Turquie est Döner Kebab. La broche tournante du döner kebab a été mise au point à Bursa au XIXe siècle, où le chef Hacı İskender Efendi aurait inventé la méthode d'empilage horizontal vers 1860. L'original turc, servi sur du pain avec de la sauce tomate et du beurre bruni, ne ressemble guère au döner berlinois que les migrants germano-turcs ont transformé en l'aliment de rue le plus consommé d'Europe.

La lutte turque à l'huile, Yağlı Güreş, pratiquée depuis le XIVe siècle au tournoi de Kırkpınar à Edirne - la plus ancienne compétition sportive ininterrompue au monde - implique que les lutteurs se couvrent d'huile d'olive et s'affrontent sans limite de temps, un événement qui s'est déroulé sans interruption depuis 1362.

Le point culminant de la Turquie est Mount Ararat, s'élevant à 5 137 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les cheminées de fées de la Cappadoce - colonnes de tuf volcanique sculptées par l'érosion différentielle au cours de millions d'années - ont été creusées en églises troglodytes, monastères et villes souterraines par les communautés de l'époque byzantine, certaines descendant à onze étages sous la surface, et le paysage à l'aube, couvert de montgolfières, est devenu l'une des images de voyage les plus reproduites au monde.