Sao Tomé-et-Principe

Au-delà de la capitale, les grandes villes comprennent Santo António — chacune un foyer de culture régionale, d'économie et d'histoire. La ville de São Tomé conserve l'architecture coloniale portugaise de l'île sucrière du XVe siècle qui a fait de São Tomé le plus grand producteur de sucre au monde dans les années 1500 - des bâtiments de la première station agricole de la traite atlantique des esclaves qui a précédé l'agriculture de plantation brésilienne et dont le cacao remplace aujourd'hui le sucre en tant que produit agricole le plus prisé de l'île.

La langue officielle est portugais, qui reflète le patrimoine culturel du pays et le relie à une large communauté internationale. Sur le plan international, la Sao Tomé-et-Principe est accessible via l'indicatif +239. Les habitants de São Tomé ont développé une identité créole à partir du mélange des commerçants portugais, des Africains de l'Ouest asservis appartenant à de multiples groupes ethniques et des esclaves africains affranchis installés sur l'île par la couronne portugaise. Cette identité a donné naissance à des langues créoles distinctes (Forro, Angolar, Principense) et à une culture à la fois portugaise et africaine, une combinaison unique dans ces îles du golfe de Guinée.

La circulation se fait à droite.

Le calulu - un ragoût de poisson et de légumes cuisiné avec de l'huile de palme, du gombo, des feuilles de patate douce et des épices locales - est le plat national de São Tomé, une préparation qui reflète la tradition de pêche de l'île dans le golfe de Guinée et l'héritage africain de sa population en matière de cuisine des légumes, tandis que le chocolat noir fabriqué à partir du cacao fin des îles a récemment été développé en produits haut de gamme qui apparaissent sur les marchés de luxe européens.

Le football est le sport principal de São Tomé et Príncipe, dans un pays où les matchs du championnat national sont disputés avec la même passion que les rivalités entre grands clubs, malgré une population minuscule. L'équipe nationale participe aux phases de qualification de la Coupe d'Afrique des Nations, alors qu'elle est l'une des plus petites nations de football du continent, la géographie de l'île n'offrant pas d'infrastructures sportives naturelles de substitution.

Le Pico de São Tomé, qui culmine à 2 024 mètres, s'élève depuis le centre de l'île à travers une transition entre les plantations de cocotiers au niveau de la mer et la forêt nuageuse qui abrite des espèces d'oiseaux endémiques que l'on ne trouve nulle part ailleurs - le gros-bec de São Tomé, l'ibis olive nain et la pie-grièche fiscale de São Tomé figurent parmi les oiseaux qui ont évolué de manière isolée sur ces îles du golfe de Guinée dont la richesse biologique en fait l'un des petits territoires les plus riches d'Afrique en termes de diversité biologique.